雅室牛排達人

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

習慣在浪漫與溫柔之間交融出一種濃情的蜜意堅持在軀殼與靈魂的界線中找到屬於自己的經典深藏~品嘗老饕牛排 極品....

(繼續閱讀...)

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

「雅室」精選的高級牛肉-頂級肋眼牛排（USDA. Prime），選用整條肋眼肉排（約6-7 Kg），以「雅室」特殊的燒烤技術呈現出冷藏牛肉鮮嫩多汁的原味，加上外層淋上特殊香料，輔以因長時間（2小時）燒烤所呈現出的筋肉Q勁，還有內層組織密實的肉感，柔嫩多汁，真正表現出肋眼牛排多層次的無上感受。

(繼續閱讀...)

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

熱騰騰現烤出爐的「雅室」小麥歐式麵包，內含松子、柑橘果肉，不管單吃或是抹上奶油都是健康又好吃呢！那到底有多好吃呢？呵呵~自家人或許不夠有說服力，但是我們看看客戶的反應，或許就可知一二嘍！話說上週五(12/14)，有一位可愛的客戶在吃了一組「雅室」歐式麵包後，因為好吃，後又接連加點了三組，看她吃得津津有味，同仁卻開始為她擔心，哈！因為這只是第一道餐點而已，接下來還有數道餐點，真不知她是否能夠吃得完全部呢？不過有趣的是，她在結帳時還特別要求要再外帶11組「雅室」歐式麵包！弄得廚房的師傅想大聲抗議：「我們是牛排館，不是麵包店呀！！」哈哈，弄得大家笑呵呵~ 因為經驗中喜歡「雅室」歐式麵包的客戶，頂多會詢問或再加點一、兩組而已，但這位可愛的客戶或許是真得太喜歡吃了吧！呵！不過在這邊要幫師傅們澄清一下，因為「雅室」真得是牛排館，強項也是牛排料理，不過呢，其它餐點也都相當好吃，頗獲好評。當然歡迎喜歡美食的您能抽空來品嚐品嚐呦。

(繼續閱讀...)

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

純瘦肉的菲力，肉質細緻，口感綿密，並散發出淡淡的奶香，搭配杏龅菇，在M型社會下，以法國料理呈現手法，表現出高貴不貴的精緻料理風格。

(繼續閱讀...)

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Chile –智利葡萄酒系列R1 Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon(Concha Y Toro)紅魔鬼卡本內蘇維濃紅酒 – 孔雀酒廠深沉的暗紅色澤，帶出巧克力及辛香料的氣味，口感飽滿柔順。R2 Marques Cabernet Sauvignon (Concha Y Toro)爵士卡本內蘇維濃紅酒 – 孔雀酒廠深邃的紅寶石色澤，散發著黑色果實如櫻桃和李子的優雅香氣，餘韻均衡持久且極為細緻。France,Bordeaux –法國、波爾多葡萄酒系列R1 Ginestet Bordeaux Rouge (Maison Ginestet)珍納斯波爾多紅酒 -珍納斯酒場富含黑加崙子與梅子水果香，口感均衡且優雅圓潤House Wine / 餐廳推薦酒※未成年請勿飲酒；美酒是為襯托食物的美味，飲酒請勿過量。

(繼續閱讀...)

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

California –加州葡萄酒系列R1 Crane Lake Cabernet Sauvignon(Napa Ridge Winery)鶴湖卡本內蘇維濃紅酒 –瑞吉酒廠酒體柔順、果香奔放，桑椹及黑莓之香氣更為此酒的特色，非常適合現在即時飲用。R2 Coastal Ridge Cabernet Sauvignon(Napa Ridge Winery)海案卡本內蘇維濃紅酒 –瑞吉酒廠豐富多重的香味，黑覆盆子、醋栗及歐洲香草的混和，呈現多層次的口感。R3 Twin Oaks Cabernet Sauvignon(Robert Mondavi Winery)雙橡園卡本內蘇維濃紅酒 –羅伯蒙岱維酒廠黑色的水果香氛中混搭著獨特的香料風味，水果的鮮活口感與橡木桶醇化的特有滋味，讓人醉心。R4 Grand Reserve Merlot康爵特級精選梅洛紅酒優雅美麗的色澤當中洋溢著覆盆子、黑櫻桃等黑色水果香氣，並在濃郁果香中帶有巧克力的香甜，煙燻與烘烤過的質調更豐富了嗅覺的感受。※未成年請勿飲酒；美酒是為襯托食物的美味，飲酒請勿過量。

(繼續閱讀...)

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

此道料理選用高級美國肋眼的上蓋肉做成，上蓋肉為肋眼牛排最精華的部位，相當稀少珍貴，其大理石油脂花紋分佈均衡，用高溫爐烤過後，咀嚼起來口感滑嫩，肉汁滿溢，留在嘴裡的味道更是滿香甘甜。

(繼續閱讀...)

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

(繼續閱讀...)

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

「雅室」牛排，精選上等U.S.D.A Choice美國冷藏牛肉，以零度C恆溫冰櫃保存肉質鮮度，加上堅持採用最自然的烹調方式，期望能讓顧客享用到最健康、且最營養的原味牛排。★老饕牛排：以高級美國肋眼(Ribeye)的上蓋肉做成，上蓋肉為肋眼牛排的菁華部位，數量相當稀少珍貴。其大理石油脂花紋分佈均勻，用高溫爐烤過後，咀嚼起來口感滑嫩，肉汁滿溢，留在嘴裡的味道更是滿香甘甜。★肋眼牛排：油花肉中的極品；肉質豐富、肉中夾帶香味；富有嚼勁的肉感，廣受年輕人的喜愛。建議最佳熟度：5-7分熟。★沙朗牛排：取自牛的肋脊部位；肉質較有軔性、脂肪含量較高、口感香甜多汁，食用口感較不乾澀。建議最佳熟度：5-7分熟。★菲力牛排：俗稱里肌肉(腰內肉)，來自牛隻運動較少的部位，肉質較嫩、肉質較少。此部份較適合不喜歡油膩者。建議最佳熟度：3-7分熟。★去骨牛小排：位於牛隻胸腔左右兩側。特點為肋骨上的筋肉不僅肉質鮮美，更富含嚼勁。「雅室」以特殊烤箱烹調，調理手續繁複，是「雅室」獨家料理之一。

(繼續閱讀...)

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

「雅室」SPA級牛排原料肉介紹：「雅室」特選美國CAB級牛肉，利用肉質本身的蛋白質自然分解酵素，並運用「雅室」專業獨家的牛肉管理機制，在特定的溫度、濕度及時間控制下，牛肉會自體按摩，經過一段時間後，牛肉將呈現出類似熟成的鳳梨、香蕉及芒果的芳香，甜美中帶有柔軟的特性，因此「雅室」烘烤出的牛排特別具有酥、香、脆等特殊風味。

(繼續閱讀...)

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

喜歡吃牛排的人，建議一定要加點6 oz的份量，因為重量級的牛排可以讓您吃到最為柔順的口感，而五分熟到七分熟的熟度最能讓您品嚐到牛排極致的香嫩。「雅室」原味牛排的吃法口感非常地棒，另可搭配我們為您準備的海鹽、辣根醬或是芥茉子醬一起食用，皆別有一番風味。

(繼續閱讀...)

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

「雅室」提供的美味料理以牛排為主，並輔以羊排、雞排、豬腳、海鮮等特色餐點，口味豐富、口感細膩，並分別搭配開味菜、現烤麵包、濃湯、新鮮沙拉、甜點飲品等副餐，精緻多元的組合，深受消費者的肯定與喜愛。圖片解說：「雅室」晚間套餐。實際以現場菜單為主。

(繼續閱讀...)

雅室牛排達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()