雅室經典美饌套餐
Classic Gourmet Set

1.蒸烤加拿大鮮活龍蝦
Canadian Live Lobster

2.海鮮總匯 (深海黑圓鱈襯大明蝦&大干貝)
Seafood Combo(Round Codfish with King Prawn &Scallops)

3.嫩煎深海黑圓鱈佐小蕃茄醬汁
Round Codfish with Cherry Tomato Sauce

4.焰烤現流鮭魚佐帕瑪火腿美國蘆筍白酒醬汁
Salmon with Parma Ham & Asparagus White Wine Sauce

5.嫩烤法國春雞(半隻)襯鮮鵝肝
Roasted Half Poussin Chicken with Foie Gras

6.香烤德國豬腳襯祖母奶油酸菜
Pork Knuckle with Sauerkrauts

7.香煎雞排襯香蒜明蝦 (建議附米飯)
Chicken Thigh & Garlic King Prawn(Reccomended with Rice)

加‧拿‧大‧鮮‧活‧龍‧蝦
加拿大新不倫瑞克省的雪迪克享有“世界龍蝦之都”的美譽!這裡的龍蝦都是生長在北大西洋靠近北極圈0~5℃冰冷的深海海域,肉質清甜鮮美,口感彈牙,營養豐富,脂肪含量僅為0.2%,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。

嚴‧選‧經‧典
幸福就是要慢慢享受-在雅室用餐,不單單只是吃東西而已,而是咀嚼、享受、品嚐、玩味、藍色的海洋孕育出海鮮的肥嫩鮮甜﹔如茵的綠草牧養出羊肉的豐腴多汁,雅室嚴選最天然的食材,細心精粹出食物本身的極致風味,每一口都能品嚐到雅室對大自然的追求及嚮往,是有著對食材原味的堅持以及深蘊其中的慢食精神,所以我們希望您能靜靜的等待,細細的品嚐我們想帶給您的,幸福的滋味。還有渴望與您分享這份美好的用心與熱情。

餐湯
Soup

招牌酥皮蘑菇湯
Puff Pastry Mushroom Soup

法式堅果南瓜湯(可素食)
French Pumpkin Soup(Vegetarian)

經典蕃茄羅宋牛肉湯
Beef Tomato Soup

牛排館起司麵包洋蔥湯
Onion Soup with Parmesan Cheese

前菜或沙拉
Appetizer or Salad

頂級挪威煙燻鮭魚凱薩沙拉
Norwegian Smoked Salmon Ceasar

主廚綜合野菜沙拉(可素食)
Chef's Baby Greens Salad(Vegetarian)

經典酥炸軟殼蟹佐茴香醬
Deep-fried Soft Shell Crab

阿爾薩斯焗田螺
Garlic Escargot Gratin

香煎干貝佐魚子醬
Pan-Seared Wild Scallop with Caviar

帕瑪火腿佐新鮮無花果與紅酒醋凍
Parma Ham with Fresh Fig & Balsamic Vinegar Jelly

嫩煎鮮鵝肝佐新鮮無花果與紅酒醋凍 加價 $400
Pan-Seared Foie Gras with Fresh Fig & Balsamic Vinegar Jelly

芒果蕃茄酪梨蟹肉塔(季節限定)
Crab Tart with Mango、Tomato&Avocado

甜點
Dessert

岩漿巧克力布朗尼佐香草冰淇淋
Chocolate Lava Cake with Ice Cream

主廚推薦特製甜點
Chef's Special Dessert

福爾摩沙鮮果盤
Fresh Fruit

溫烤醇奶焦糖布丁
Caramel Pudding

卡士達焗鮮果佐香草冰淇淋
Sabayon with Berries & Ice Cream

飲料
Beverage

現磨咖啡(熱、冰)
Coffee

檸香紅茶(熱、冰)
Black Tea

奶茶(熱、冰)
Black Milk Tea

花茶(健康養生、鄉村果粒)
Herb Tea

果汁(蕃茄、柳橙)
Juice

以上餐點另加收10%服務費
Add 10% For Service Charge

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雅室牛排達人

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