雅室牛排黑胡椒海鹽  

享用真正的美食,就是去品嘗它的原味!美國牛肉本身就香甜多汁,過多的調味與裝飾的醬料只會顯得多餘!
多年以前,當時台灣消費者對牛排的印象仍停留在鐵板上桌滋滋作響,一定要搭配濃稠的黑胡椒醬或蘑菇醬。所以當我們提供以瓷盤上桌,僅搭配黑胡椒海鹽的牛排時,立刻引起現場顧客的強烈反彈!不過那時我們對自家的料理非常有信心,請顧客先吃一口牛排後,問他是否還需要其他醬料?看到他對我們報以欽佩的神情,我們知道,我們的堅持是正確的!不蒙蔽顧客的味覺,讓顧客品嘗食物美好的真滋味!

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