目前日期文章:201301 (5)

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◎本套餐也適用於2013年的西洋情人節

美國經典熟成牛排套餐 Classic American Beef Steak Set

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24晚餐時段暫停營業一次  


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本文引用自cyn313 - (食記) (1Y2M7d) 粉爸生日@雅室牛排Steak inn


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2013雅室春節營業時間異動  


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其實當初會進入雅室是因為同學介紹,因緣際會之下才會去工作,剛好學校有這麼一個機會,可以讓我在雅室實習邊工作邊學習。剛進雅室,我的輔導員沒有給我很大的壓力,他說公司沒有很急著要新人一次學完所有的東西,而是希望新人一步一步的學,學的扎實一點。

第一次當服務生其實是很緊張的, 以前一直很想當服務生,因為覺得服務生滿酷的,又可以和客人有互動,對我來說是個活潑又有趣的工作。在面試雅室的時候,看到介紹雅室的雜誌裡面有寫到「雅室牛排館,一家有著邁向「百年餐廳」的企圖,讓員工把「端盤子」這件事昇華為值得驕傲的專業,讓顧客體驗侍者從眼神到肢體所散發的熱情,副總經理頼鴻昌說,如果硬要「擠」出所謂的SOP(標準作業流程),我們的「SOP」就是「愛的力量」!」我很喜歡這段文字。在以前的觀念服務生可能是很低階層的工作,可是我認為雅室的服務生是很專業而且訓練有素的工作,跟一般外面的服務生是沒辦法比的。因為沒有一套標準作業流程,所以雅室也沒有像外面很多工作場所會有的制式化的教導,員工們之間就像家人一樣,同事間互相教導學習,有問題也會互相幫忙。在與客人互動方面,雅室的員工都很有彈性,每個人在介紹菜單都有每個人的個性,所以雅室的老客人很多,因為他們知道雅室的員工會知道他們的習慣,並安排好一切的事情,我覺得這是留住客人很重要的一點,體貼客人並把客人當作我們的家人和朋友一樣來照顧,讓客人感受到雅室的溫暖。

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